|
Przepyszny dżem truskawkowy |
Email |
|
Przecudownej smakowitości dżem truskawkowy Składniki:
Truskawki ( 2 łubianki - około 4kg )
Cukier ( 1-2 kg )
3 cytryny
Cynamon mielony
2 opakowania Żelfix 2:1 Przygotowanie: Umyte i obrane z szypułek truskawki pakujemy do gara jak leci. Dodajemy cukier wg. uznania ( ja lubię słodki dżem i daje w tej proporcji 2 kg cukru, ale znam osoby, które nie dodają ani grama ), obite i zrolowane cytryny wyciskamy z soku ( pestki lepiej odcedzić ), łyżkę do zupy mielonego cynamonu i dla smakoszy kilka goździków. Całość doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu mieszając co jakiś czas. Gotujemy aż truskawki puszczą dużo soku ( około 2 - 3 minut ). Trzeba uważać by nie zrobiło nam się błoto zamiast dżemu ( nie gotować za długo ). Odstawiamy z ognia i dodajemy Żlefix 2:1 ( dwie torebki ) i delikatnie mieszamy aż proszek się dobrze wymiesza. Potem wystarczy jeszcze zaczekać aż piana na wierzchu zniknie ale niekoniecznie. Ważne!! Naszej mikstury z dodanym Żelfix-em nie gotujemy a tylko mieszamy.
A teraz najprzyjemniejsza część naszej "produkcji" czyli nalewanie do wcześniej przygotowanych ( czystych ) słoiczków z dobrze dopasowanymi zakrętkami. W zależności od Waszych możliwości żołądkowych wybieramy wielkość słoika ( raz otwarty słoiczek z dżemem należy w miarę szybko zjeść, ale na to przyjdzie czas dopiero zimą ) Nalewamy pod wierzch na tyle ile nam się uda. Po zakręceniu stawiamy słoiki "dupką" do góry na kilkanaście minut, potem odwracamy do normalnej pozycji i .......gotowe.
Rano jak ostygnie i zetnie się możemy schować nasze specjały do spiżarki, piwnicy czy miejsca gdzie przetrwają do czasu kiedy za oknem zimno, śnieżno a na naszym talerzu lub omlecie zapachnie czerwcowymi truskawkami z własnego pola.
Radio Cafe nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne następstwa spożywania produktów wykonanych na podstawie przepisów zamieszczonych przez Naszych słuchaczy ( utrata życia, niestrawność, długotrwałe leczenie tak u gastrologa jak i psychiatry, a też nie zwracamy "kasy" za zmarnowane w trakcie eksperymentów kulinarnych produkty, czy za prowadzenie akcji gaśniczej w Waszych domach i mieszkaniach )
|
Radio Cafe 2006 - 2011